Harvest 2018: done!
Dopo circa un mese di duro lavoro, abbiamo il piacere di annunciare la fine della vendemmia 2018! La vendemmia si è svolta con calma e senza particolari intralci grazie al bellissimo clima soleggiato e fresco che ci ha accompagnati durante tutto il corso della raccolta. Ogni vitigno ha avuto la possibilità di raggiungere lentamente il proprio apice di maturazione, che abbiamo stimato attraverso regolari analisi di maturità fenolica e degustazioni di uva. Eppure l'annata 2018 non è...